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清蒸大闸蟹的做法步骤

1.准备大闸蟹和生姜。

2.把大闸蟹用牙刷刷洗干净。

3.蒸锅放足量的水，放一小包紫苏叶，放几片生姜，紫苏可以解表散寒，蒸螃蟹放一点挺好的。

4.蒸笼上也放几片姜。

5.把处理好的螃蟹肚子朝上放在蒸笼上，肚子朝上蟹黄就不会流出。大火蒸二十分钟左右。

6.取两片生姜，切碎，加到蟹醋里面。

7.螃蟹快熟的时候把蟹醋也放蒸笼上一起蒸几分钟。

8.饕餮大餐，哈哈哈！